ジャン・グリヴォ Jean Grivot

現在ドメーヌを運営するのはジャンの息子エティエンヌですが、彼の祖父ガストンの時代にドメーヌの頭角を現してきます。ガストンはその時代には珍しくディジョン大学で醸造学を納め、また1920年代初期にはニュイのアンリ・グージョらと共に元詰めもはじめています。そしてドメーヌは1959年以降は全生産量を元詰めしています。(納得のいかない年のものは樽でネゴシアンに売却)
クロ・ド・ブージョなどの特級は畑3ケ所を含む13ha強のドメーヌは、そのほとんどがボーヌとニュイを中心に広がり、また半分以上を一級畑。その畑では植え替えの際、ヘクタール当たり、1万2,000~1万5,000本という強い密植がなされ、また土壌の活性化が図られています。これらはエティエンヌが目指す、ブドウに備わる諸要素を出来るだけ引き出し、力強くしかも繊細さを兼ね備えた長熟なワインを生むための一環としての作業のひとつです。よりよいワインを有無ためには過去の技術にもこだわらず、1980年代半ばより積極的に試みてきた低温親戚も1990年代以降、慎重な態度を挑むようになりました。

グラスから溢れる、プラム、チェリー、フラワー、クランベリーの芳醇な香り。エレガントな印象を受ける半面、筋肉質な骨格をもち合わせ、芯に蓄えられた果実の甘みが、リッチで官能的な味わいを楽しませてくれます。余韻に感じる上品な甘さと、ほんのり冷たいミネラル感が、イキイキとした明るい印象をもたらします。      

*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方

■Information
●生産国フランス
●地域ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ヴォーヌ・ロマネ村 
●ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
●タイプ赤・辛口・フルボディ 
●醸造・熟成
●内容量750ml
●オーガニック等の情報ビオディナミ
●コンクール入賞歴 
●ワイン専門誌評価 
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考【*ご注文の前にご確認ください*】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2~3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元sora

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【訳あり:ラベル不良】 スピネッタ ヴァレイラーノ バルバレスコ 2001 750ml (箱なし)

就職ナビの普及によって「本当の姿」が見えづらくなってしまった就職の現状に、
一石を投じたい。効率性のみを追求し、人間性を失ってしまった採用の現状に、警鐘を鳴らしたい。

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