ビゴール豚の生ハム 24ヶ月熟成骨付きの詳細

名 称骨付き生ハム ノワール ド ビゴール
内 容約7.5Kg
原材料豚肉、食塩
原産国フランス
輸入者株式会社アルカン
東京都中央区蠣殻町
賞味期限商品に別途記載
調理方法そのままスライスしてそのまま、または加熱してお召し上がりください。
発送方法冷蔵
同 梱【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。

ビゴール豚の生ハム 24ヶ月熟成骨付きについて

フランス、シャリュキュトリの代表的な生ハムです。
肉の旨味を最大限に引き出すために、約22~24ヶ月かけて熟成しました。薄くスライスするとしっとりした食感で、ほど良い塩味と独特のナッツ香が感じられ、とろけるような口当たりです。ビゴール豚の生ハム(AOP)はオートヒレネー山麓に棲む豚「ビゴール豚(AOP)」の肉から作られます。ビゴール豚は漆黒の毛色が特徴で脚力があり、自然の環境下で餌を自力で探す能力があることで知られています。
放牧することでビゴール豚独特の重さやクドさが感じられない脂身が増えます。仔牛や仔羊を思わせる繊細な味わいの赤身、ナッツ香のような風味が乾燥生ハムに格別の旨みを加えてくれます。

ビゴール豚の生ハム 24ヶ月熟成骨付き の特徴

  • シャリュキュトリの代表的な生ハム
  • 希少な黒豚「ビゴール豚」の生ハム
  • とろけるような口あたり
  • ピレネーの自然の恵み
  • AOP取得骨付き生ハム 1本
おすすめ利用シーン
パーティ、ホームパーティ、前菜、オードブル、プレゼント、贈り物、ちょっと変わった景品
配送区分:BF

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